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**：烘干时间长。牛肉干浸渍后，经凉干含水在35％左右，要达到成品水份15%要求 微波燕麦烘干烘烤机，得烘很长时间，这就限制了产量提高。
*二：增加了蒸汽、电热的能耗，成本高，经济效益低。
*三：杀菌不彻底，卫生指标达不到要求。
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