本品不能代替药物
荞麦多产于高寒地区，由荞麦做的荞麦面由于营养丰富，食用方便快捷，是日本关东地区受欢迎的大众食品。荞麦
面分冷食，热食两种，冷荞麦面主要在夏季食用，有（笊篱荞麦面），（蒸笼荞麦面），热食荞麦面有（清汤荞麦
面）等。
荞麦面中主要是丰富的蛋白质；B族维生素；芦丁类强化血管物质；矿物营养素；丰富的植物纤维素等。经常食用荞
麦不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养**高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所
以不易导致肥胖，同时也是糖尿病人的较佳食品之一。另外荞麦中所含的食物纤维是人们常吃主食品面和米的八倍
之多，具有良好的预防便秘作用，经常食用对预防大肠癌和肥胖症有益。
新乡百味源小吃培训学校面食主营项目：1：兰州拉面2：安徽板面3：烤冷面4：香辣面5：羊肉烩面6：山西刀削面
7：炒面8：担担面9：茄汁面10：炸酱面11：武汉热干面12：油泼面13：粉浆饭14：新疆拉条15：臊子面16：荞麦面
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