8月23日上午，省政府新闻办举行“山西加快转型发展”系列主题新闻发布会第四场发布会，同时也是推动农业“特”“优”发展专场发布会。省农业农村厅有关负责同志介绍全省推动农业“特”“优”发展有关情况，并回答记者提问。
省委农办专职副主任、省农业农村厅新闻发言人张软斌介绍，2020年，习近平总书记在山西考察调研时指出，山西农业的出路在于“特”和“优”。省委、省政府始终牢记总书记嘱托，高位推动农业“特”“优”战略，取得明显成效。今年农业形势稳中向好，夏粮面积、总产、单产实现“三增”，秋粮长势良好。果菜肉蛋奶等重要农产品产量全面增长。上半年农村居民人均可支配收入达到7668元，增长8.0%，高于全国平均水平。省委十二届六次全会将推动农业特优发展确定为六大行动之一，作出全面部署。我们将按照省委、省政府要求，突出工作重点，聚焦关键环节，推动特优农业高质量发展。
聚焦稳粮保供，全方位提升粮食综合生产能力。围绕2027年全省300亿斤粮食产能目标，我省抓住种子和耕地两个要害，实施玉米、小麦等主要粮食作物良种联合攻关，加快高产优质品种更新。新建改造高标准农田1200万亩，新增恢复水浇地300万亩。实施单产提升行动，集成配套良田良种良法良机良制，在中北部一作区创建玉米吨粮田，在南部两作区创建吨半粮田，整建制开展高产创建，示范带动大面积均衡增产。推动主要粮食作物生产全程机械化，耕种收机械化率力争达到79%。大力发展农业生产托管，托管服务面积稳定在3500万亩以上。
聚焦有机旱作，打造全国现代农业重要品牌。落实部省共同推进山西有机旱作农业发展战略合作框架协议。依托晋中国家农高区（太谷国家农业科创中心），加快建设有机旱作农业、黄土高原东部耕地地力提升等科研创新平台，开展关键技术攻关，力争突破一批“卡脖子”关键技术。建设“两个基地”，创新、集成和推广有机旱作技术试验示范，实施耕地地力提升、农水集约增效等“十项工程”，到2025年建设150万亩生产基地和50个科研基地。构建“三大体系”，总结推广一批技术模式，建设高粱、谷子等有机旱作农业产业集群，构建有机旱作农业技术体系、产业体系和经营体系。
聚焦全产业链，提升特优农业效益。推动市场主体提升，大力发展农业新型经营主体，构建“龙头企业+合作社+家庭农场+小农户”主体矩阵。到2025年，全省省级重点龙头企业超过1000家。发展综合利用加工，支持家庭农场、农民合作社发展农产品产地初加工，引导大型农业企业发展农产品精深加工，布局建设一批农产品加工园区，培育中央厨房和预制菜等新产业新业态。到2025年农产品加工业总产值达到4300亿元。高标准建设现代农业产业园、产业集群、产业强镇，大力发展农业专业镇，形成一批带动区集聚区。到2025年创建国家级现代农业产业园10个以上、产业集群6个。
聚焦质量品牌，扩大特优农产品知名度。强化质量管控，推动农业生产和农产品两个“三品一标”协同发展，建立完善农产品质量安全监管追溯体系，到2025年全省农产品质量抽检合格率稳定在98%以上。打造知名品牌，培育区域公用品牌，创建特优农产品品牌目录库，搭建“区域品牌+企业品牌+产品品牌”的品牌矩阵；瞄准京津冀、长三角、粤港澳，举办专场推荐活动，擦亮“有机旱作·晋品”品牌。拓展销售渠道，开展热点促销、直播带货。发挥好“南果中粮北肉东药材西干果”出口和商贸平台作用，组团参加中国农交会等大型展会，筹备好第6个中国农民丰收节活动和第八届中国（山西）特色农产品交易博览会，形成“线上线下”两个营销市场，推动更多优质农产品走出山西、走出国门。
省农业农村厅副厅长赵文志介绍，将以关键核心技术攻关为引领，以市场需求为导向，聚焦有机旱作、核心种源、丘陵农机、精深加工等领域，重点抓好种业创新、技术攻关、推广转化、队伍建设等四个方面工作。继续推动全省种业振兴“五大行动”落实落地，扎实推进谷子、黄花菜、奶绵羊、西葫芦等4个国家级特色物种和玉米、小麦、马铃薯、高粱、生猪等11个省级育种联合攻关，加快培育一批突破性新品种；落实全省推进农业关键核心技术攻关的重要部署，依托晋中国家农高区（太谷国家农业科创中心）和省部共建重点实验室等农业科技创新平台，在全省布局底盘技术、智能装备等5大领域27项关键核心技术攻关，加快推动新品种、新技术、新装备迭代升级；围绕良田、良种、良法、良机、良制等技术集成，编制农业生产综合解决方案，组织开展农业重大技术协同推广计划，定期发布农业主导品种主推技术，持续开展万名农技人员技术推广服务，打通科技进村入户“最后一公里”；充分发挥农业领军人才、省部级科技创新团队、17个省级产业技术体系的作用，强化产学研用协作，争取更多国家攻关课题落户山西，为特优农业赋智赋能，让特优农业插上科技的翅膀。
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