据国家林草局最新发布的消息，森林食物成为继粮食、蔬菜之后的我国第三大农产品。数据显示，全国森林食物年产量超过2亿吨，人均森林食物产量约130公斤，居世界前列。激发森林食物的供给潜力，既是林业发展的新增长点，也是食物安全的重要屏障。
森林食物指森林或者林地生产的食物，分为经济林、林下经济产品、间接性食品三大类。近年来，通过重点林业生态工程和经济林生产基地建设，我国森林食物生产能力不断提高。目前，经济林面积约7亿亩，产量约2亿吨、产值约2.2万亿元，是森林食物生产的主力军；林下经济利用林地面积达6亿亩，产值突破1万亿元。可能很多人没意识到，森林食物在生活中广泛存在，有林粮、林菌、林药、林菜、林果、林下养殖等。以林果来说，不仅有苹果、柑橘等大宗水果，还有蓝莓、沙棘等特色水果以及红松子、榛子等特色坚果。
从大食物观来看，森林就是“粮库”。全国34亿多亩森林、8000多种木本植物蕴藏着丰富的食物资源。如今，人们的膳食结构呈现“主食越来越不主、副食越来越不副”的趋势。从以前有所忽视的领域着手，用科学生态的办法开发丰富多样的食物，正是大食物观的内涵。森林食物大多原生态、无污染，蕴含优质的营养成分，且有食药同源价值。单位面积森林的生物总产量干重远远超过农田植物群落，森林食物增产扩产潜力也大于三大主粮。可见，发展经济林和林下经济，向森林要食物，是多元化食物供给体系的重要部分。
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