枣果实味甜，含有丰富的维生素，有"天然维生素丸"之称，可以说是一种非常好的水果。枣可供药用，吃枣可以补血、降压、增强人体免疫力。多种微量元素和糖分，对保肝护肝，镇静安神还有一定的功效。枣的医药价值为中国研究最早、应用最广。
中秋前后是一年中枣子最好，最甜最适合食用的时候了，鲜枣维生素含量更丰富，但是它有时令性，不能经常买到。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收。在煲汤的时候可以丢进几颗枣子，营养更高，汤味也更鲜哦。
枣常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。中国红枣最高年产量为36.8万吨，每年中国的红枣及系列加工制品大量出口，发展经济增进贸易。
市面上枣的品种很多，今天就给不会挑枣的小伙伴整理一些枣的品种，大家按照品种直接购买就可以啦。
七月鲜果实卵圆形，果面平整，果个均匀，果皮薄，深红色，表面蜡质较少。鲜枣味甜，肉质细，极宜鲜食，8月下旬红熟，比梨枣早上市20-30天，是非常好的早熟优良鲜食品种。
鸡蛋枣果实特大，近圆形，果实大小均匀，果皮厚，深红色。果肉质细，酥脆多汁，香甜可口。9月中下旬开始成熟，耐贮藏是它的优点，不仅适合鲜食、也适合制枣干、蜜饯。
晋枣树势高，高大直立，枝干粗硬，产量高，果实圆筒形或长卵形，果皮薄，红棕色，有光泽。鲜枣肉质脆嫩，致密多汁，味甘美酸甜，品质上等，一般在9月下旬成熟。
除了刚刚说的鲜食还能用红枣干制作热饮
用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。
红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。非常适合秋季食用哦。
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