红甜椒又称之为灯笼椒等,原产地南美洲的秘鲁和中美洲的墨西哥一带。灯笼椒为一年生茄科植物,株高 1~1.2公尺 ,茎干粗壮,分枝强,冠幅可达 1.45公尺。单叶、互生、叶缘没有缺刻,叶面平滑具有光泽,卵形及椭圆形、长形或狭小形,叶柄为细长。 叶长为3~15 公分。 每叶腋处着生一朵花在叶腋,颜色为白色或绿白色,有的为紫花瓣,花瓣六片,基部合生,雄蕊六枚,花药为浅紫色,纵裂。浆果,果形因品种而异,有纺锤形和圆锥形、方形、羊角、樱桃等形状;果实大小纵径为3~30公分,横径为2~15公分,果肉厚度为0.1~0.8公分,2至4心室,未成熟果果皮是淡黄色、绿色或暗绿色,成熟果果皮是红色与黄色或紫色,转成为红色。 种子近圆形,扁平,约米粒大(0.3公分)。 种子近圆形,扁平,约米粒大(0.3公分)。为一年生茄科植物,可生或熟食,红甜椒低糖的蔬果。