羊肚菌，因其酷似羊肚而得名，乳白色菌杆支撑着灰褐色伞状菇朵，既是宴席上的珍品，又是久负盛名的食补良品，被誉为“菇中皇后”，民间有“年年吃羊肚、八十照样满山走”的说法，冬种春收，生产周期短，效益高。其含抑制肿瘤的多糖，抗病毒的活性成分，具有增强机抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等作用。羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活；能加强维生素E的抗氧化作用。羊肚菌有机锗含量较高，具有强健身体、预防感冒、增强人体机能的效果。含有大量人体必需的矿质元素，每百克干样钾、磷含量是冬虫夏草的7倍和4倍，锌的含量是香菇的4.3倍、猴头的4倍；铁的含量是香菇的31倍、猴头的12倍等。青川县欣源羊肚菌种植专业合作社是国内较早一家实现商业化人工栽培羊肚菌的专业机构。2009年黄春贵洞悉到羊肚菌前景广阔,毅然投身研究羊肚菌人工驯化,在多次失败中积累经验，前后耗资100余万元，反复试验,不断总结改进,终于2012年春季在江油市西屏乡人工种植羊肚菌初步成功。之后在2013年的冬天,在青川县清溪镇埝坪村进行了- -次规模化的种植，有志者事竟成，苦心人天不负，2014年春天第-次规模化种植大获丰收，从此羊肚菌商业化栽培创历史新高，羊肚菌的人工种植历史被改写。
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